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发布时间:2022-09-05 17:44:39
适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。经过气调贮藏的果蔬所具有的特点:很好地保持果蔬原有的形、色、香味;果实硬度高于普通冷藏;果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效***C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除毒***的功能;
通常的二氧化碳脱除装置大体上有4种形式:消石灰脱除装置;水清除装置;活性碳清除装置;硅橡胶膜清除装置。在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效***C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除毒***的功能;
气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的4-5倍。活性碳清除装置是利用活性碳较强的吸附力,对二氧化碳进行吸附,待吸附饱和后鼓入新鲜空气,使活性碳脱附,***吸附性能,是当前气调库脱除二氧化碳普遍采用的装置。乙烯是果蔬在成熟和后熟过程中自身产生并释放出来的一种气体,是一种促进呼吸、加快后熟的植物,对采后贮藏的水果有催熟作用。
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